Классический cookies
Рецепт печенья кукис с шоколадными кусочками
Я помню как впервые приготовила это печенье и съела все за полчаса.
Ела его с кофе, какао, молоком и без напитков.
Где-то сразу после этого печенья мне захотелось больше не выходить на работу, просто уволиться и стать кондитером.
Как прекрасно, что через какое-то время это произошло и этот рецепт я никогда не забывала!
Ела его с кофе, какао, молоком и без напитков.
Где-то сразу после этого печенья мне захотелось больше не выходить на работу, просто уволиться и стать кондитером.
Как прекрасно, что через какое-то время это произошло и этот рецепт я никогда не забывала!
Ингредиенты:
70 г масла сливочного 82,5%
1 яйцо
60 г сахара коричневого (люблю мусковадо)
40 г белого или коричневого рафинированного сахара
130 г муки пшеничной или смеси без глютена
50 г горького шоколада 72%
1/2 ч л соды
Щепотка соли
Готовим!
Масло полностью растапливаем на плите до прозрачного состояния, чуть остужаем, добавляем весь сахар и перемешиваем.
Затем вмешиваем яйцо, после - муку и соду.
Плитку шоколада мелко рубим, добавляем в тесто и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Формируем шарики из теста и распределяем их на противне, оставляя по 5 см между шариками.
Выпекаем 15 минут и полностью остужаем.
Если печенье еще мягкое и кажется вам недопеченным, все равно доставайте его из духовки, так и должно быть.
Когда оно остынет, оно окрепнет:)
70 г масла сливочного 82,5%
1 яйцо
60 г сахара коричневого (люблю мусковадо)
40 г белого или коричневого рафинированного сахара
130 г муки пшеничной или смеси без глютена
50 г горького шоколада 72%
1/2 ч л соды
Щепотка соли
Готовим!
Масло полностью растапливаем на плите до прозрачного состояния, чуть остужаем, добавляем весь сахар и перемешиваем.
Затем вмешиваем яйцо, после - муку и соду.
Плитку шоколада мелко рубим, добавляем в тесто и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Формируем шарики из теста и распределяем их на противне, оставляя по 5 см между шариками.
Выпекаем 15 минут и полностью остужаем.
Если печенье еще мягкое и кажется вам недопеченным, все равно доставайте его из духовки, так и должно быть.
Когда оно остынет, оно окрепнет:)