История употребления семян в пищу уходит корнями в глубокую древность. Люди начали использовать семена задолго до появления сельского хозяйства, когда основным способом добычи пищи был сбор. Семена были одним из первых источников растительной пищи, доступных человеку, благодаря их питательной ценности, удобству хранения и универсальности.
Семена — это настоящая суперсила природы, заключённая в маленькой оболочке. Несмотря на их скромный размер, они наполнены невероятным количеством питательных веществ, которые могут поддержать ваше здоровье, зарядить энергией и разнообразить рацион. Семена — это маленькие зародыши растений, которые содержат все необходимые элементы для их роста.
Чиа, льняное семя, тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут — имеют более концентрированное содержание питательных веществ. Семечки богаты жирами, особенно полезными омега-3 и омега-6 жирными кислотами, белком, клетчаткой, витаминами Е, В и минералами, такими как магний, кальций, цинк.