Салат хурмой и красным луком
Сладость и пряность в одной тарелке
Последнее время люблю экспериментировать с добавлением в салаты фруктов, цитрусовых или ягод. Хурму как фрукт я никогда особенно не понимала. Мне в ней не хватает контраста или текстуры, я не разобралась. А вот хурма в несладких блюдах топ! Добавляет мягкости, сладости и яркости. А вы ведь знаете, как цвет и красота на тарелке на нас влияет?
Предлагаю попробовать это сочетание. Салат вкусный, необычный и полезный для вашего организма!
Этот рецепт объединяет в себе свежесть зелени, сладость хурмы, нежность сыра моцарелла, пикантность красного лука и хрустящую текстуру ореха и семян. А лёгкая заправка из оливкового масла с лимонным соком подчёркивает вкус каждого ингредиента, создавая гармоничный и сбалансированный симбиоз из пользы, красок и вкуса!
Предлагаю попробовать это сочетание. Салат вкусный, необычный и полезный для вашего организма!
Этот рецепт объединяет в себе свежесть зелени, сладость хурмы, нежность сыра моцарелла, пикантность красного лука и хрустящую текстуру ореха и семян. А лёгкая заправка из оливкового масла с лимонным соком подчёркивает вкус каждого ингредиента, создавая гармоничный и сбалансированный симбиоз из пользы, красок и вкуса!
Ингредиенты:
30 г зелени (руккола, корн, мангольд)
1 небольшая хурма
1 красная луковица
250 г сыр моцарелла
25 г семечки + орехи
15 г сушеная клюква
Соль, специи
В качестве заправки я выбрала оливковое масло, но можно взять любое нерафинированное на ваш вкус и по желанию добавить лимонный сок.
30 г зелени (руккола, корн, мангольд)
1 небольшая хурма
1 красная луковица
250 г сыр моцарелла
25 г семечки + орехи
15 г сушеная клюква
Соль, специи
В качестве заправки я выбрала оливковое масло, но можно взять любое нерафинированное на ваш вкус и по желанию добавить лимонный сок.
Микс зелени (руккола, корн и мангольд) — это кладезь витаминов и минералов, которые помогут вашему организму зарядиться энергией. Сливы добавляют нотку сочной сладости, которая гармонично контрастирует с остальными ингредиентами.
Отварная свёкла делает салат сытным и насыщенным, придавая блюду не только вкус, но и яркий насыщенный цвет, в сыр фета — это идеальный способ добавить кремовую текстуру и слегка солёный вкус, который идеально сочетается с остальными компонентами.
Грецкие орехи в свою очередь не только дополняют текстуру салата, но и обогащают его полезными жирными кислотами.
Шаг 1:
Хорошо промываем зелень в ледяной воде, чтобы сделать ее хрустящей, аккуратно просушиваем и выкладываем на тарелку.
Хурму режем кружочками, кубиками или как удобно вашей душе. Я предпочитаю мягкую хурму, которая не вяжет и придает нежность блюду.
Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами. Именно красный лук отлично подходит для салатов и дает легкую пряность.
Выкладываем хурму, сыр и лук на подушку из зелени.
Хорошо промываем зелень в ледяной воде, чтобы сделать ее хрустящей, аккуратно просушиваем и выкладываем на тарелку.
Хурму режем кружочками, кубиками или как удобно вашей душе. Я предпочитаю мягкую хурму, которая не вяжет и придает нежность блюду.
Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами. Именно красный лук отлично подходит для салатов и дает легкую пряность.
Выкладываем хурму, сыр и лук на подушку из зелени.
Шаг 2:
Вместо моцареллы можно взять соленые сыры: фету или брынзу. Так вы еще больше сыграете на вкусовом контрасте сладкий-соленый.
Орехи, семечки и сушеную клюкву выкладываем к салату и добавляем заправку. Добавляем соль и специи.
В моем варианте я выбрала классическое оливковое масло, которое не перегружает блюдо и вкус.
При желании добавьте несколько капель лимонного сока для яркости вкуса или замените масло на ваше любимое: льняное, тыквенное или грецкое.
Вместо моцареллы можно взять соленые сыры: фету или брынзу. Так вы еще больше сыграете на вкусовом контрасте сладкий-соленый.
Орехи, семечки и сушеную клюкву выкладываем к салату и добавляем заправку. Добавляем соль и специи.
В моем варианте я выбрала классическое оливковое масло, которое не перегружает блюдо и вкус.
При желании добавьте несколько капель лимонного сока для яркости вкуса или замените масло на ваше любимое: льняное, тыквенное или грецкое.
Этот салат – воплощение гармонии вкусов и пользы. Он подходит как лёгкий ужин, витаминный перекус или яркое дополнение к праздничному столу. Наслаждайтесь каждым кусочком, зная, что в нём соединены лучшие дары природы – для здоровья, бодрости и истинного гастрономического удовольствия.
Рецепты