Как я стала амбассадором
рафинированного сахара
Мифы и легенды про сахар и сахарозаменители
Сахар хейтили со всех сторон, но, если вы дочитали до этого предложения - от темы вас еще не тошнит.
Маркетологи выполнили план и разожгли войну между человечеством и белым сахаром. Оппозиционерами сегодня выступают сиропы, сухофрукты и сахарозаменители.
Но вот интересно, какая во всем этом разница, когда дело доходит до простой химии?
Я собрала самые популярные мифы и разобралась, как на самом деле.
Маркетологи выполнили план и разожгли войну между человечеством и белым сахаром. Оппозиционерами сегодня выступают сиропы, сухофрукты и сахарозаменители.
Но вот интересно, какая во всем этом разница, когда дело доходит до простой химии?
Я собрала самые популярные мифы и разобралась, как на самом деле.
Лучше съесть фрукт, чем сахар
Фруктоза также как и сахар неприятна для диабетиков и менее эффективно утоляет голод, что вызывает желание съесть побольше. Фрукты, например, могут вызывать вздутия у ребят с синдромом раздраженного кишечника, белый сахар - нет. Нет какого-то единственного «лучше» для всех.
Полезные конфеты из сухофруктов
Сухофрукты по количеству сахара "весят" столько же, сколько и фрукты, только съедают их обычно больше одной штучки.
Худею без белого сахара
Худеют только от дефицита калорий. Можно есть только сахар и худеть от дефицита калорий.
Фруктоза также как и сахар неприятна для диабетиков и менее эффективно утоляет голод, что вызывает желание съесть побольше. Фрукты, например, могут вызывать вздутия у ребят с синдромом раздраженного кишечника, белый сахар - нет. Нет какого-то единственного «лучше» для всех.
Полезные конфеты из сухофруктов
Сухофрукты по количеству сахара "весят" столько же, сколько и фрукты, только съедают их обычно больше одной штучки.
Худею без белого сахара
Худеют только от дефицита калорий. Можно есть только сахар и худеть от дефицита калорий.
Пожалуйста, мне на сиропе топинамбура
Сироп агавы, топинамбура, кленовый сироп и мед содержат в большом количестве простые сахара и в организме ведут себя точно также как столовый сахар. Да, в сиропах есть полезные элементы, но быть здоровым это не поможет.
Проблемы с кожей от сахара
Это похоже на симптом. Если подозреваете свой ЖКТ виновным в проблемах с кожей, то проверьте у специалиста, возможно, ваш кишечник похож на решето.
Не хочу кормить грибок
Условно-патогенная флора и грибок Candida одинаково классно растет от многих видов подсластителей, сиропов и фруктов, крахмалов, муки и молочки.
Готовлю на стевии
Стевия, сукралоза и эритрит - безопастные подстастители. Помните, что десерты с ними в составе будут стоить действительно дорого и следите, как бы не съесть три куска торта вместо одного.
Сироп агавы, топинамбура, кленовый сироп и мед содержат в большом количестве простые сахара и в организме ведут себя точно также как столовый сахар. Да, в сиропах есть полезные элементы, но быть здоровым это не поможет.
Проблемы с кожей от сахара
Это похоже на симптом. Если подозреваете свой ЖКТ виновным в проблемах с кожей, то проверьте у специалиста, возможно, ваш кишечник похож на решето.
Не хочу кормить грибок
Условно-патогенная флора и грибок Candida одинаково классно растет от многих видов подсластителей, сиропов и фруктов, крахмалов, муки и молочки.
Готовлю на стевии
Стевия, сукралоза и эритрит - безопастные подстастители. Помните, что десерты с ними в составе будут стоить действительно дорого и следите, как бы не съесть три куска торта вместо одного.
~
Мои выводы:
Есть цель быть шугарфри - переходить на питание LCHF или кето диету или не ешьте сахара больше 20 г фруктозы в день.
Если проблемы со здоровьем - следует искать специалиста и следовать его указаниям.
Если зависимость от сладкого - все равно какой сахар есть килограммами.
Если здоров и иногда хочешь торт - все равно на каком сахаре он приготовлен, но можно выбирать варианты с дополнительными бонусами.
Съешьте уже эту обычную конфету со спокойной совестью и потратьте деньги на качественное масло или свежую зелень.
Есть цель быть шугарфри - переходить на питание LCHF или кето диету или не ешьте сахара больше 20 г фруктозы в день.
Если проблемы со здоровьем - следует искать специалиста и следовать его указаниям.
Если зависимость от сладкого - все равно какой сахар есть килограммами.
Если здоров и иногда хочешь торт - все равно на каком сахаре он приготовлен, но можно выбирать варианты с дополнительными бонусами.
Съешьте уже эту обычную конфету со спокойной совестью и потратьте деньги на качественное масло или свежую зелень.
Питание и еда