Салат со сливами и свеклой
Гармоничный и сбалансированный букет из пользы и вкуса
Последнее время люблю экспериментировать с добавлением в салаты фруктов, цитрусовых или ягод. Особенно интересно сочетать это с сезонными местными и не очень популярными овощами, такими как свекла.
Предлагаю попробовать этот симбиоз на тарелке. Он вкусный, красивый и полезный для вашего организма!
Этот рецепт объединяет в себе свежесть зелени, сладость слив, нежность отварной свёклы, пикантность сыра фета и хрустящую текстуру грецкого ореха. А лёгкая заправка из льняного масла с лимонным соком подчёркивает вкус каждого ингредиента, создавая гармоничный и сбалансированный букет из пользы и вкуса!
Предлагаю попробовать этот симбиоз на тарелке. Он вкусный, красивый и полезный для вашего организма!
Этот рецепт объединяет в себе свежесть зелени, сладость слив, нежность отварной свёклы, пикантность сыра фета и хрустящую текстуру грецкого ореха. А лёгкая заправка из льняного масла с лимонным соком подчёркивает вкус каждого ингредиента, создавая гармоничный и сбалансированный букет из пользы и вкуса!
Ингредиенты:
30 г зелени (руккола, корн, мангольд)
80-100 г отварной свеклы (одна небольшая)
4 небольших сливы
50 г сыр фета
25 г грецкий орех
Соль
Я взяла в качестве заправки льняное масло, но можно взять любое нерафинированное на ваш вкус и по желанию добавить лимонный сок.
30 г зелени (руккола, корн, мангольд)
80-100 г отварной свеклы (одна небольшая)
4 небольших сливы
50 г сыр фета
25 г грецкий орех
Соль
Я взяла в качестве заправки льняное масло, но можно взять любое нерафинированное на ваш вкус и по желанию добавить лимонный сок.
Микс зелени (руккола, корн и мангольд) — это кладезь витаминов и минералов, которые помогут вашему организму зарядиться энергией. Сливы добавляют нотку сочной сладости, которая гармонично контрастирует с остальными ингредиентами.
Отварная свёкла делает салат сытным и насыщенным, придавая блюду не только вкус, но и яркий насыщенный цвет, в сыр фета — это идеальный способ добавить кремовую текстуру и слегка солёный вкус, который идеально сочетается с остальными компонентами.
Грецкие орехи в свою очередь не только дополняют текстуру салата, но и обогащают его полезными жирными кислотами.
Шаг 1:
Хорошо промываем зелень в ледяной воде, чтобы сделать ее хрустящей, аккуратно просушиваем и выкладываем на тарелку.
Сливы режем дольками. Я предпочитаю классические местные сливы с кислинкой, они отлично подходят для несладких блюд.
Свеклу нарезаем соломкой или тонкими слайсами. Можно сварить самому или купить уже отварную свеклу в вакуумной упаковке.
Выкладываем сливы и свеклу на подушку из зелени.
Хорошо промываем зелень в ледяной воде, чтобы сделать ее хрустящей, аккуратно просушиваем и выкладываем на тарелку.
Сливы режем дольками. Я предпочитаю классические местные сливы с кислинкой, они отлично подходят для несладких блюд.
Свеклу нарезаем соломкой или тонкими слайсами. Можно сварить самому или купить уже отварную свеклу в вакуумной упаковке.
Выкладываем сливы и свеклу на подушку из зелени.
Шаг 2:
Сыр Фета режем кубиками или ломаем руками на небольшие кусочки.
Грецкий орех нарезаем не очень мелкими кусочками. Выкладываем ингредиенты к салату и добавляем заправку.
В моем варианте я выбрала нежное льняное масло, которое не перегружает блюдо, оставляя его лёгким и полезным.
При желании добавьте несколько капель лимонного сока для яркости вкуса или замените масло на ваше любимое: оливковое, тыквенное или грецкое.
Сыр Фета режем кубиками или ломаем руками на небольшие кусочки.
Грецкий орех нарезаем не очень мелкими кусочками. Выкладываем ингредиенты к салату и добавляем заправку.
В моем варианте я выбрала нежное льняное масло, которое не перегружает блюдо, оставляя его лёгким и полезным.
При желании добавьте несколько капель лимонного сока для яркости вкуса или замените масло на ваше любимое: оливковое, тыквенное или грецкое.
Этот салат идеально подходит для лёгкого ужина, обеда или даже в качестве праздничной закуски. Он удивляет своей простотой, насыщенностью вкуса и пользой для здоровья.
Попробуйте — и он обязательно станет одним из ваших любимых!
Попробуйте — и он обязательно станет одним из ваших любимых!
Рецепты