Салат из печеного перца с моцареллой

Этот салат — настоящий праздник вкусов: сладкий, чуть подкопченный запеченный перец, нежная сливочная моцарелла, сочные черри и пряный базилик, объединенные каплей ароматного оливкового масла. Он легкий, но питательный, идеально подходит для летнего ужина, обеда или в качестве элегантной закуски. Такой салат не только радует глаз яркими красками, но и наполняет организм полезными витаминами.

Если вы раньше никогда не запекали перцы так, чтобы затем снимать с них кожицу — обязательно попробуйте сделать это. Когда вы освоите этот способ приготовления сладкого перца, вам откроется целый мир новых и классный рецептов!
Например, можно запекать такой перец, резать его соломкой и подавать на тосте с зеленью, козьим сыром или фетой. А можно сделать суп пюре или взбить в блендере и добавить пасту. Сладкий перец без кожуры даст такую нежную текстуру, что вы больше не сможете готовить перцы как-то по-другому, я вам обещаю.

Изысканность и смелость — вот что делает этот салат особенным.
Он готовится из минимального набора продуктов, но каждый ингредиент играет важную роль, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.
Похоже на особую интерпретацию салата Капрезе, но с добавлением сладкого перца.

Подайте его с кусочком хрустящего хлеба, бокалом белого вина или как гарнир к основному блюду, и он точно станет любимым рецептом в вашей кулинарной коллекции.