Домашние глазированные сырки
Рецепт сырков в шоколаде
Уже 1,5 года я живу в Варшаве. Недавно читала комментарии русскоязычных жителей Польши о том, по чему они больше всего скучают. И если первое место безусловно можно отдать родным и друзьям, то второе место по праву принадлежит глазированным сыркам.
Честно, я не знаю человека, который не любит сырочки! Можно не любить творог, но сырочки любить все равно.
Так вот, я смотрю как люди все уезжают и уезжают из своих стран. Рано или поздно каждый начнет по чему то скучать. Здорово, если это будут исключительно глазированные сырки.
Делюсь с вами рецептом и хочу, чтобы вы порадовали себя не зависимо от того, где вы находитесь.
Приятного аппетита!
Честно, я не знаю человека, который не любит сырочки! Можно не любить творог, но сырочки любить все равно.
Так вот, я смотрю как люди все уезжают и уезжают из своих стран. Рано или поздно каждый начнет по чему то скучать. Здорово, если это будут исключительно глазированные сырки.
Делюсь с вами рецептом и хочу, чтобы вы порадовали себя не зависимо от того, где вы находитесь.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 10 сырков:
300 г брикетного творога 5%
50 г сахарной пудры или сиропа
60 г сливочного масла 82%
100 г шоколада
20 мл растительного масла без запаха
Ваниль по желанию
Можно использовать любой подсластитель: белый или тростниковый сахар, сиропы топинамбура, кокосовый сахар или заменители сахара по вкусу. Если использовать стевию или эритрит, получится низкоуглеводный рецепт.
Чтобы добавить сыркам дополнительный вкус, добавляем столовую ложку какао порошка или порошка сублимированных ягод.
Чтобы получить высокобелковый десерт, добавляем ложку протеина, который нравится вам по вкусу.
300 г брикетного творога 5%
50 г сахарной пудры или сиропа
60 г сливочного масла 82%
100 г шоколада
20 мл растительного масла без запаха
Ваниль по желанию
Можно использовать любой подсластитель: белый или тростниковый сахар, сиропы топинамбура, кокосовый сахар или заменители сахара по вкусу. Если использовать стевию или эритрит, получится низкоуглеводный рецепт.
Чтобы добавить сыркам дополнительный вкус, добавляем столовую ложку какао порошка или порошка сублимированных ягод.
Чтобы получить высокобелковый десерт, добавляем ложку протеина, который нравится вам по вкусу.
В рецепте всего несколько ингредиентов. Когда вы приготовите глазированные сырки самостоятельно, будете наверняка знать, что входит в состав.
Вы можете сделать сырки низкоуглеводными и высокобелковыми и получить классный фитнес десерт.
Вы можете сделать сырки низкоуглеводными и высокобелковыми и получить классный фитнес десерт.
Первым шагом перекладнываем творог из холодильника на стол и даем ему остыть до комнатной температуры.
Далее растапливаем сливочное масло в микроволновке или на водяной бане до жидкого состояния.
Когда все готово, объединяем творог, масло и подсластитель. Добавляем остальные добавки и ваниль по желанию.
Пробиваем все блендером. Можно использовать погружной блендер или смешать все в чаше.
Далее растапливаем сливочное масло в микроволновке или на водяной бане до жидкого состояния.
Когда все готово, объединяем творог, масло и подсластитель. Добавляем остальные добавки и ваниль по желанию.
Пробиваем все блендером. Можно использовать погружной блендер или смешать все в чаше.
Когда смесь стала однородной, отправляем ее немного охладиться в холодильник, чтобы было легко формировать сырочки. Если творожная смесь будет слишком жидкой, мы не сможем сформировать аккуратный десерт.
Когда творог немного застыл, перекладываем массу в кондитерский мешок и обрезаем носик, чтобы диаметр получился размером с диаметр глазированного сырка.
Если же у вас есть силиконовая форма для сырочков, просто воспользуйтесь ей.
Отсаживаем на пергамент творог в виде длинных полос с помощью кондитерского мешка.
Отправляем творожные полосы в морозку на несколько часов, а затем делим полосы на части длинной 6-7 см.
Когда творог немного застыл, перекладываем массу в кондитерский мешок и обрезаем носик, чтобы диаметр получился размером с диаметр глазированного сырка.
Если же у вас есть силиконовая форма для сырочков, просто воспользуйтесь ей.
Отсаживаем на пергамент творог в виде длинных полос с помощью кондитерского мешка.
Отправляем творожные полосы в морозку на несколько часов, а затем делим полосы на части длинной 6-7 см.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке импульсами. Вы можете выбрать любой шоколад: темный, молочный или белый.
Будьте внимательны, чтобы в шоколад не попала вода, так как это заставит его свернуться.
Добавляем в растопленный шоколад растительное масло и хорошо перемешиваем. Переливаем глазурь в высокий узкий стакан.
Каждый сырок насаживаем на зубочистку и окунаем в глазурь. Даем стечь излишкам шоколада, постукивая зубочисткой о стакан.
Будьте внимательны, чтобы в шоколад не попала вода, так как это заставит его свернуться.
Добавляем в растопленный шоколад растительное масло и хорошо перемешиваем. Переливаем глазурь в высокий узкий стакан.
Каждый сырок насаживаем на зубочистку и окунаем в глазурь. Даем стечь излишкам шоколада, постукивая зубочисткой о стакан.
Перекладываем глазированный сырок на пергамент и декорируем по деланию.
Готовые сырки храним в холодильнике.
Готовые сырки храним в холодильнике.