Люблю тирамису за то, что этот десерт в стиле «смешай и подожди». Он не требует каких-то сверхточных граммовок и особых навыков, но получается всегда вкусно.
Я видела много вариаций рецептов этого десерта, все они разные и экспериментальные: кто-то использует только желтки, кто-то добавляет взбитые сливки и добавляют различные ликеры или даже ягоды.
Мы с вами, как и итальянцы, обойдемся без сливок и дополнительных нововведений.
Отдельное внимание уделю кофе.
В этот десерт я обычно делаю максимально крепкий кофе. Еще ни разу за все мои тирамису эксперименты не случалось такого, что кофе чересчур ярко ощущалось в десерте.
Главное — избавьтесь от кофейной гущи и остудите кофе перед тем, как приступить к сборке десерта.