Было дело, я не понимала маффины. Понимала только капкейки, обязательно с кремом сверху и обязательно с начинкой. И вот только после нескольких месяцев жизни в Америке, я поняла что капкейки — это про десерт, а вот маффины — про выпечку.
Действительно, маффины — американская выпечка. Часто они очень мягкие, воздушные и рже рассыпчатые. В них можно добавлять различные начинки, например орехи, шоколад, ягоды, специи, семена или овощные пюре.
Я всегда выбираю маффины именно с черникой или голубикой. Кисловатые ягоды круто освежают и балансируют сладкую выпечку. Я представляю вам этот веганский рецепт маффинов, который с большой вероятностью понравится всем в сезон ранней осени.