Веган конфеты Рафаэлло
Любимые конфеты без молочных продуктов
Иногда сладкое хочется не просто как лакомство, а как настоящий ритуал заботы о себе. Эти веганские конфеты Рафаэлло — именно такой случай. Они состоят из полностью натуральных ингредиентов, которые не только радуют вкус, но и приносят пользу организму.
Кремовая текстура, насыщенный кокосовый аромат, ореховая хрустинка в центре — этот десерт подарит ощущение уюта и удовольствия в каждом кусочке.
Кремовая текстура, насыщенный кокосовый аромат, ореховая хрустинка в центре — этот десерт подарит ощущение уюта и удовольствия в каждом кусочке.
Ингредиенты на 12 конфет:
40 г урбеча кешью/кокос
20 г растительного протеина или сухого молока (я использую сухое кокосовое молоко)
45 г масла какао
35 г растительного молока
35-40 мл сиропа топинамбура, агавы или кленового сиропа
Миндаль
Кокосовая стружка
1 конфета весом 15 г содержит:
Ккал 75
Белки 1
Жиры 6.5
Углеводы 4
40 г урбеча кешью/кокос
20 г растительного протеина или сухого молока (я использую сухое кокосовое молоко)
45 г масла какао
35 г растительного молока
35-40 мл сиропа топинамбура, агавы или кленового сиропа
Миндаль
Кокосовая стружка
1 конфета весом 15 г содержит:
Ккал 75
Белки 1
Жиры 6.5
Углеводы 4
Эти веганские Рафаэлло — не просто десерт, а гармоничное сочетание вкуса и пользы. Они подходят для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, но не хочет отказываться от удовольствия. Возьми их с собой на работу, угости друзей или наслаждайся в тишине за чашкой чая — в любом случае они подарят момент настоящего блаженства.
Кстати, конфеты подходят для тех, кто отказался от лактозы и молочного белка.
А если заменить сироп на стевию или эритрит, вы получите идеальный кето-десерт!
Кстати, конфеты подходят для тех, кто отказался от лактозы и молочного белка.
А если заменить сироп на стевию или эритрит, вы получите идеальный кето-десерт!
Шаг 1:
Подготавливаем все ингредиенты: какао масло, протеин или сухое растительное молоко (я использую кокосовое), ореховый урбеч, сироп и растительное молоко.
Урбеч — это густая ореховая паста, которая насыщает энергией и богата полезными жирами, поддерживающими здоровье сердца и кожи. В составе урбеча присутствуют только моноингредиенты, то есть паста не содержит дополнительных добавок в виде сахара или масел.
Масло какао в рецепте также придаёт конфетам нежную текстуру, содержит антиоксиданты и способствует улучшению состояния кожи.
Подготавливаем все ингредиенты: какао масло, протеин или сухое растительное молоко (я использую кокосовое), ореховый урбеч, сироп и растительное молоко.
Урбеч — это густая ореховая паста, которая насыщает энергией и богата полезными жирами, поддерживающими здоровье сердца и кожи. В составе урбеча присутствуют только моноингредиенты, то есть паста не содержит дополнительных добавок в виде сахара или масел.
Масло какао в рецепте также придаёт конфетам нежную текстуру, содержит антиоксиданты и способствует улучшению состояния кожи.
Шаг 2:
Объединяем все ингредиенты в глубокой емкости и растапливаем их в микроволновые или на водяной бане до полного растворения масла. Помогаем себе венчиком или силиконовой лопаткой.
Когда начинка превратилась в однородную массу, по возможности необходимо пробить ее погружены блендером. Так молекулы воды и жира лучше соединяются, превращая наши конфеты в совершенно шелковый и нежный десерт.
Готовую начинку накрываем пленкой в контакт и отправляем в холодильник на 6-8 часов.
Объединяем все ингредиенты в глубокой емкости и растапливаем их в микроволновые или на водяной бане до полного растворения масла. Помогаем себе венчиком или силиконовой лопаткой.
Когда начинка превратилась в однородную массу, по возможности необходимо пробить ее погружены блендером. Так молекулы воды и жира лучше соединяются, превращая наши конфеты в совершенно шелковый и нежный десерт.
Готовую начинку накрываем пленкой в контакт и отправляем в холодильник на 6-8 часов.
Шаг 3:
За это время кристаллики какао масло полностью стабилизируются и начинка будет готова стать полноценными конфетами.
Набираем ложкой кокосовую массу, кладем внутрь миндальный орех и формируем конфету с помощью ладоней.
Обычно я предварительно обжариваю миндаль. Он является источником витамина Е и магния, улучшает работу мозга и поддерживает здоровье сосудов.
Кокосовая стружка в рецепте — ингредиент богатый клетчаткой и улучшающий пищеварение.
За это время кристаллики какао масло полностью стабилизируются и начинка будет готова стать полноценными конфетами.
Набираем ложкой кокосовую массу, кладем внутрь миндальный орех и формируем конфету с помощью ладоней.
Обычно я предварительно обжариваю миндаль. Он является источником витамина Е и магния, улучшает работу мозга и поддерживает здоровье сосудов.
Кокосовая стружка в рецепте — ингредиент богатый клетчаткой и улучшающий пищеварение.
Шаг 4:
После того, как конфета сформирована и еще осталась немного липкой, обкатываем ее в кокосовой стружке.
Можно сделать это один раз или в несколько этапов.
Проделываем то же самое с остальной начинкой.
Я формирую конфеты, набрав 13 г начинки+1 миндальный орех+кокосовая стружка.
Готовые конфеты отправляем в холодильник на полчаса.
Храним Рафаэлло в холодильнике в контейнере с крышкой до 14 дней.
После того, как конфета сформирована и еще осталась немного липкой, обкатываем ее в кокосовой стружке.
Можно сделать это один раз или в несколько этапов.
Проделываем то же самое с остальной начинкой.
Я формирую конфеты, набрав 13 г начинки+1 миндальный орех+кокосовая стружка.
Готовые конфеты отправляем в холодильник на полчаса.
Храним Рафаэлло в холодильнике в контейнере с крышкой до 14 дней.
По желанию замораживаем десерт и достаем по необходимости.
Делитесь своими отзывами о конфетах и отмечайте нас на своих фото @soeasycake
Делитесь своими отзывами о конфетах и отмечайте нас на своих фото @soeasycake
Рецепты